סלט ירוקים עם קינואה

רכיבים

חצי חבילה של סלרי עלים חתוך

חצי צרור פטרוזיליה טרייה

10 עלי נענע טריים

בצל ירוק העלים הירוקים – 2 ענפים

חופן חמוציות

1/4 כוס גרעיני חמניה

1/3 כוס קינואה אדומה או אחרת (לא משנה הצבע)

3 כפות רכז רימונים (אם אין תשימו סילאן/דבש)

מיץ מלימון טרי

מעט מלח

פלפל שחור

שמן זית ברפרוף (כ- 2-3 כפות)

הוראות הכנה

1. מבשלים את הקינואה במים מלח עד לריכוך מסננים היטב

2. קוצצים את כל הירוקים ומניחים בקערה

3. מכניסים את גרעיני החמניה לקלייה קלה לתנור

4. מערבבים את כל הרכיבים כולל הרוטב והתבלינים מפזרים את גרעיני החמניה מלמעלה