עשבי תיבול ותבלינים טעימים עם יתרונות בריאותיים רבי עוצמה

עשבי תיבול ותבלינים זכו להערכה רבה במשך מאות שנים, הן בשל תכונות הריפוי והן בטעם שלהם. מחקר מודרני מצא הוכחות ליתרונות בריאותיים רבים.

להלן 10 מעשבי התיבול והתבלינים הבריאים ביותר בעולם, הנתמכים על ידי מחקרים:

קינמון

קינמון מוריד את רמות הסוכר בדם ובעל אפקט אנטי-סוכרתי רב עוצמה.

הוא מכיל תרכובת הנקראת קינמאלדהיד, האחראית על התכונות הרפואיות של הקינמון.

לקינמון פעילות נוגדת חמצון חזקה, עוזר להילחם בדלקות והוכח כמוריד כולסטרול וטריגליצרידים בדם.

אבל ההשפעה המיטבית שלו היא בהשפעותיו על רמות הסוכר בדם. קינמון יכול להוריד את רמת הסוכר בדם במספר מנגנונים, כולל על ידי האטת פירוק הפחמימות במערכת העיכול.

מרווה

מרווה יכולה לשפר את תפקוד המוח ואת הזיכרון.

מחקרים עדכניים מצביעים על כך שמרווה עשויה לשפר את תפקוד המוח והזיכרון, במיוחד אצל אנשים עם מחלת אלצהיימר.

מחלת האלצהיימר מלווה בירידה ברמת האצטילכולין, שליח כימי במוח. מרווה מעכבת את פירוק אצטילכולין.

נענע

נענע מקלה על כאבי IBS ועשויה להפחית בחילות

לנענע יש היסטוריה ארוכה של שימוש ברפואה עממית ובארומתרפיה.

כפי שקורה בצמחי מרפא רבים, זהו הרכיב השמנוני המכיל את הגורמים האחראים להשפעות הבריאותיות.

מחקרים רבים הראו ששמן מנטה יכול לשפר את ניהול הכאב בתסמונת המעי הרגיז .

נראה שהוא פועל על ידי הרפיית השרירים החלקים במעי הגס, מה שמקל על כאבים שחווים במהלך יציאות. זה גם עוזר להפחית את הנפיחות בבטן, שהיא תסמין עיכול שכיח. ישנם גם כמה מחקרים המראים כי מנטה בארומתרפיה יכולה לעזור להילחם בבחילות.

במחקר של למעלה מ-1,100 נשים בלידה, ארומתרפיה של מנטה גרמה להפחתה משמעותית בבחילות. זה גם הוכח כמפחית בחילות לאחר ניתוח ולידות בחתך קיסרי.

כורכום

כורכום מכיל כורכומין, חומר בעל השפעות אנטי דלקתיות חזקות. הוא מכיל מספר תרכובות בעלות סגולות רפואיות, כשהחשובה שבהן היא כורכומין.

כורכומין הוא נוגד חמצון חזק להפליא, שעוזר להילחם בנזק חמצוני ומגביר את האנזימים נוגדי החמצון של הגוף עצמו.

זה חשוב, מכיוון שנזק חמצוני נחשב לאחד ממנגנוני המפתח מאחורי הזדקנות ומחלות רבות. כורכומין הוא גם אנטי דלקתי חזק, עד לנקודה שבה הוא תואם את היעילות של כמה תרופות אנטי דלקתיות. בהתחשב בכך שדלקת ארוכת טווח, ברמה נמוכה משחקת תפקיד מרכזי כמעט בכל מחלה מערבית כרונית, אין זה מפתיע לראות שכורכומין קשור למגוון יתרונות בריאותיים.

מחקרים מצביעים על כך שהוא יכול לשפר את תפקוד המוח, להילחם באלצהיימר, להפחית את הסיכון למחלות לב וסרטן ולהקל על דלקות פרקים.

בזיליקום

בזיליקום עוזר להילחם בזיהומים ומגביר את החסינות.

מחקרים מראים כי בזיליקום יכול לעכב את הצמיחה של מגוון של חיידקים, שמרים ועובשים.

בזיליקום קשור גם להפחתת רמות הסוכר בדם לפני ואחרי ארוחות, כמו גם לטיפול בחרדה ודיכאון הקשורים לחרדה.

פלפל קאיין – פלפל אדום חריף

פלפל קאיין מכיל קפסאיצין, שעוזר להפחית את התיאבון ועשוי להיות בעל תכונות אנטי-סרטניות

פלפל קאיין הוא סוג של פלפל צ'ילי המשמש להכנת מנות חריפות.

החומר הפעיל בו נקרא קפסאיצין, אשר הוכח כמפחית תיאבון ומגביר את שריפת השומנים במחקרים רבים.

מסיבה זו, זהו מרכיב נפוץ בתוספי תזונה מסחריים רבים לירידה במשקל.

ג'ינג'ר

ג'ינג'ר יכול לטפל בבחילות ובעל תכונות אנטי דלקתיות.

לג'ינג'ר יש תכונות אנטי דלקתיות חזקות, והוא יכול לעזור בטיפול בכאב.

חילבה

חילבה משפרת את בקרת הסוכר בדם.

חילבה הייתה בשימוש נפוץ באיורוודה, במיוחד כדי לשפר את החשק המיני והגבריות.

בעוד שהשפעותיה על רמות הטסטוסטרון אינן חד משמעיות, נראה שלחילבה יש השפעות מועילות על רמת הסוכר בדם.

הוא מכיל את החלבון הצמחי 4-hydroxyisoleucine, שיכול לשפר את תפקוד הורמון האינסולין.

רוזמרין

רוזמרין יכול לעזור למנוע אלרגיות וגודש באף.

החומר הפעיל ברוזמרין נקרא חומצה רוסמרינית.

הוכח כי חומר זה מדכא תגובות אלרגיות וגודש באף.

שום

שום יכול להילחם במחלות ולשפר את בריאות הלב.

לאורך ההיסטוריה העתיקה, השימוש העיקרי בשום היה בסגולותיו הרפואיות.

כעת אנו יודעים שרוב ההשפעות הבריאותיות הללו נובעות מתרכובת הנקראת אליצין, האחראית גם לריח המובהק של השום. תוספת שום ידועה במאבק במחלות, כולל הצטננות.

הוספת שום לתזונה יכולה להיות מועילה מאוד בהתקררות. יש גם עדויות משכנעות להשפעות מועילות על בריאות הלב. עבור אלה עם כולסטרול גבוה, נראה שתוספת שום מפחיתה את הכולסטרול הכולל ו/או ה-LDL בכ-10-15%. מחקרים אנושיים מצאו גם שתוספי שום גורמים להפחתה משמעותית בלחץ הדם אצל אנשים עם לחץ דם גבוה.